Nachhaltigkeit im Hotel
Als Familienunternehmen verstehen wir uns als Teil eines größeren Ganzen. Bereits in vierter Generation ist verantwortungsvolles unternehmerisches Handeln fest in unserer Philosophie verankert. Dabei möchten wir die Auswirkungen unserer Entscheidungen auf unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, unsere Gäste, unsere Region sowie auf Umwelt und natürliche Ressourcen bewusst berücksichtigen.
Dieses generationenübergreifende Denken bezeichnen wir als Enkelfähigkeit: Entscheidungen heute so zu treffen, dass auch kommende Generationen gute Voraussetzungen für die Zukunft vorfinden.
Dazu gehören für uns ein wertschätzendes Arbeitsumfeld und gesellschaftliches Engagement ebenso wie konkrete Maßnahmen zur Reduzierung unseres Energie- und Wasserverbrauchs, zur Vermeidung von Abfällen, zum verantwortungsvollen Einkauf und zur Förderung regionaler Partnerschaften.
Daher sind wir sehr stolz, dass wir mit der Nachhaltigkeitszertifizierung GreenSign Hotel GreenSign ausgezeichnet wurden. Unsere Zertifizierung mit GreenSign Hotel Level 4 ist Auszeichnung und Ansporn zugleich. Es ist uns ein Herzensanliegen, unseren Beitrag bei der Bewältigung der großen ökologischen Herausforderungen zu leisten, und nachhaltig zu wirtschaften. Wir tun das aus großer Überzeugung und freuen uns, mit GreenSign einen professionellen und renommierten Partner an unserer Seite zu haben, mit dem wir uns auch kontinuierlich in diesem essentiellen Bereich weiterentwickeln können. Wir müssen etwas tun, auch wenn Dinge vielleicht nicht da stattfinden, wo wir leben oder vielleicht erst dann, wenn wir nicht mehr leben.
Bei der Zertifizierung wurden sieben Kernbereiche für eine nachhaltige Hotelführung geprüft. Diese umfassen die Bereiche Management & Kommunikation (SDG’s 4 / 8 / 10 / 13 / 16 / 17) Umwelt (SDG’s 1 bis 4 / 6 bis 9 / 11 bis 17), Regionalität & Mobilität (SDG’S 1 bis 5 und 8 bis 17), Biodiversität & Kulturelles Erbe (SDG’s 1 / 4 / 8 / 10 – 17), Einkauf (SDG’s 1 / 3 / 5 / 8 / 10 / 12 – 17), Qualitätsmanagement und Nachhaltige Entwicklung (SDG’s 4 / 8), Soziale Verantwortung (SDG’s 1 bis 5 / 8 / 10 / 16 / 17), Wirtschaftliche Verantwortung (SDG’s 4 /8). Nachfolgend ein paar Beispiele, wie wir unseren Beitrag leisten wollen:
Ressourcen schonen
Reduzierung Energie- und Wasserverbrauch bei Lüftung,
Klimatisierung, Heizung und Beleuchtung
Regelmäßige Bewertung unserer Energielieferanten
Energieeffizientes Küchenkonzept
Nutzung von umweltschonenden Reinigungsmitteln
Sensibilisierung von Gästen und Mitarbeitern zum Thema
Wasser- und Energieschonung
Lebensmittelverwertung in erneuerbare Energien
Nachhaltige Wertschöpfungskette stärken
Einkauf von regionalen Produkten zu fairen Preisen
Bezug voranging saisonaler Lebensmittel
Frische und gering verarbeitete Lebensmittel
Bei Fleisch und Fisch berücksichtigen wir definierte Herkunfts- und Qualitätskriterien
Verwendung von für Allergiker geeigneter Lebensmittel
Verwendung von nachhaltig produzierten Textilien
Hauseigene Polsterei, Schreinerei, Schneiderei und Malerwerkstatt
Umweltbewusste Mobilität fördern
Vier E-Ladestationen
Jobticket für Mitarbeiter
Fahrradverleih
Arrangement mit ÖPNV-Ticket
Barrierefreie Zugänglichkeit
Über 60 % unserer Produkte sind aus regionalem Anbau
Dekoration aus natürlichen und nachwachsenden Materialien
Beautyprodukte von Pharmos Natur in unserem PANORAMA SPA
Re- & Upcycling
Wiederverwendung und Aufwertung von Stoffen
Re-Use von noch nutzbaren Produkten
Minimierung von Abfällen zur Entsorgung
Vorbeugung und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung
Abfall-Trennsystem
Verwendung von Papier aus nachhaltiger Forstwirtschaft
Digitale Gästekommunikation vor und nach dem Aufenthalt
Nachhaltige und gesundheitsbewusste Zimmerausstattung
Werte leben
Unternehmenspolitik für nachhaltige und verantwortungsbewusste Unternehmensführung
Risikomanagement in Bezug auf ökologische und wirtschaftliche Unternehmensrisiken
Verantwortungsvolles Handeln in Bezug auf Menschenrechte, Umweltschutz, gesellschaftliches Engagement und Wirtschaftlichkeit
Nachhaltigkeitsprogramm mit priorisierten Handlungsfeldern
Förderung der Bewusstseinsbildung für nachhaltiges Handeln
Gemeinschaft fördern
Förderung wohltätiger Zwecke wie Kinderhospize oder Tafeln
Kooperationen mit lokalen und regionalen Partnern wie dem Heidelberger Frühling oder Enjoy Jazz
Förderer lokaler Initiativen und Projekte
Durchführung jährlicher Azubi-Spenden-Aktion
Regelmäßige Schulungen im Bereich Effizienzmaßnahmen in der Unternehmensökologie
Investitionsplan mit ökologischen Aspekten
Enkelfähigkeit leben
Fokus auf glückliche Menschen und nicht auf Profit
Leidenschaftlicher Ausbildungsbetrieb
Zahlreiche Benefits für Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
Regelmäßige Schulungen und Weiterbildungsmöglichkeiten
Betriebliches Gesundheitsmanagement
Orientierung an Tariflöhnen und Tarifvereinbarungen
Sicherer Einsatz und Umgang mit Betriebsmitteln
Einbezug von Mitarbeitern in Verbesserungsprozesse
Gründungsmitglied Fair Job Hotels
Mitglied im Verband die Familienunternehmer
GreenSign
Die GreenSign Nachhaltigkeits-Zertifizierung wird von der GreenSign Institut GmbH aus Berlin vergeben. Der GreenSign Certification Catalog ist als Nachhaltigkeitsstandard vom Global Sustainable Tourism Council (GSTC) anerkannt. Die Zertifizierung wird in fünf Level unterteilt, die anzeigen, wie viele der Kriterien der Zertifizierung ein Hotel erfüllt. Um die GreenSign Zertifizierung zu erhalten, muss ein Hotel zunächst den umfassenden Anforderungskatalog ausfüllen. Dieser beinhaltet mehr als 100 Kriterien, welche in acht Kernbereiche aufgegliedert sind. Neben der ökologischen Nachhaltigkeit werden dabei auch soziale, kulturelle und wirtschaftliche Aspekte erfasst. Jede Anforderung ist mit einer entsprechenden Punktzahl vergeben. Zusätzlich ist die Aufstellung eines Umweltprogramms, in dem konkrete Entwicklungsziele festgelegt werden, verpflichtend. Die Angaben des Hotels werden zunächst durch die GreenSign Experten geprüft. Anschließend erfolgt ein Audit vor Ort, wobei sämtliche Angaben auf den Prüfstand gestellt werden. Nach Abschluss der Prüfung wird der Grad der Übereinstimmung mit den GreenSign Kriterien bestimmt. Anhand dieses Werts erfolgt die Einstufung des Hotels in ein Nachhaltigkeitslevel. Dabei reicht die Bandbreite von Level 1 (erste nachhaltige Ansätze) bis zu Level 5 (sehr überzeugende Umsetzung). Welches Level ein Hotel erreicht, ist auf dem Zertifikat, das für drei Jahre ausgestellt wird, erkennbar. Weltweit befinden sich über 1.000 Unternehmen in 17 Ländern in der GreenSign Zertifizierung. (Stand Februar 2024)
Everyone for climate
Unsere Partnerschaft mit der EVERYONE FOR CLIMATE STIFTUNG markiert einen bedeutenden Meilenstein auf unserem Weg zu mehr Nachhaltigkeit. Seit September 2022 bieten wir jedem unserer geschätzten Gäste die Möglichkeit, eine gemeinnützige Klimaspende pro Übernachtung zu leisten. Ihre Spenden werden über die Stiftung gebündelt und unterstützen Organisationen, die aktiv gegen den Klimawandel kämpfen. Durch Ihre Unterstützung helfen Sie Organisationen wie African Parks, Pristine Seas und der Elemental Water Foundation.
