Устойчивое развитие в отеле
Будучи семейным бизнесом, мы рассматриваем себя как часть большого целого, и сейчас, уже в четвертом поколении, мы придерживаемся ответственного корпоративного поведения, которое тщательно учитывает все сферы жизни общества и, в частности, защищает и продвигает перспективы будущих поколений. Мы называем этот ориентированный на ценности, целостный и очень ответственный образ мышления и действий «способностью внуков». Помимо сильного, ярко выраженного внимания к нашим ближним и рабочей среде, которая поддерживает внутренний и внешний рост, а также социальной ответственности наших действий, защита природных ресурсов и устойчивое управление климатом, окружающей средой и, соответственно, нашими средствами к существованию стали неотъемлемой частью нашей корпоративной философии.
Поэтому мы очень гордимся тем, что были удостоены ведущего знака экологической безопасности GreenSign знак устойчивого развития. Выдающийся сертификат 4-го уровня — это одновременно и честь, и стимул. Вносить свой вклад в преодоление основных экологических проблем и вести устойчивую деятельность — дело, близкое нашему сердцу. Мы делаем это с большой убежденностью и очень рады, что у нас есть профессиональный и известный партнер в лице GreenSign, с которым мы можем продолжать развиваться в этой важной области. Мы должны что-то делать, даже если это не произойдет там, где мы живем, или, возможно, только тогда, когда нас уже не будет в живых.
В процессе сертификации были рассмотрены семь основных областей устойчивого управления отелями. К ним относятся такие области, как управление и коммуникации (ЦУР 4 / 8 / 10 / 13 / 16 / 17), окружающая среда (ЦУР 1 — 4 / 6 — 9 / 11 — 17), региональность и мобильность (ЦУР 1 — 5 и 8 — 17), биоразнообразие и Культурное наследие (ЦУР 1 / 4 / 8 / 10 — 17), Закупки (ЦУР 1 / 3 / 5 / 8 / 10 / 12 — 17), Управление качеством и устойчивое развитие (ЦУР 4 / 8), Социальная ответственность (ЦУР 1 — 5 / 8 / 10 / 16 / 17), Экономическая ответственность (ЦУР 4 / 8). Ниже приведены несколько примеров того, как мы хотим внести свой вклад:
Сохраняйте ресурсы
Сокращение потребления энергии и воды для вентиляции,
кондиционирования воздуха, отопления и освещения
Регулярная оценка наших поставщиков энергии
Концепция энергоэффективной кухни
Использование экологически чистых чистящих средств
Повышение осведомленности гостей и сотрудников по теме
Экономия воды и энергии
Использование возобновляемых источников энергии в питании.
Укрепление устойчивой цепочки создания стоимости
Закупка региональных продуктов по справедливым ценам
Заблаговременный поиск сезонных продуктов
Свежие и минимально обработанные продукты
Рыба и мясо из этичных животноводческих хозяйств
Ассортимент высококачественных мясных альтернатив
Использование продуктов, подходящих для аллергиков
Использование текстиля экологичного производства
Собственная обивочная, столярная, портняжная и малярная мастерская
Минимизируйте воздействие CO2
Четыре станции электронной зарядки
Рабочий билет для сотрудников
Прокат велосипедов
Оформление билета на общественный транспорт
Безбарьерная доступность
Более 60% наших продуктов производятся в регионах
Декор из натуральных и возобновляемых материалов
Экологически чистая косметика в номерах и в PANORAMA SPA
Ре- и апсайклинг
Повторное использование и валоризация материалов
Повторное использование продуктов, которые еще можно использовать
Минимизация отходов для утилизации
Профилактика и предотвращение пищевых отходов
Система разделения отходов
Использование бумаги из экологически чистых лесов
Цифровая коммуникация с гостями до и после пребывания
Экологически чистая и безопасная для здоровья мебель для номеров
Живые ценности
Корпоративная политика устойчивого и ответственного корпоративного управления
Управление рисками в отношении экологических и экономических корпоративных рисков
Ответственные действия в отношении прав человека, защиты окружающей среды, социальных обязательств и экономической эффективности
Программа устойчивого развития с приоритетными направлениями деятельности
Содействие повышению осведомленности об устойчивых действиях.
Продвижение сообщества
Поддержка благотворительных организаций, таких как детские хосписы или банки продовольствия
Сотрудничество с местными и региональными партнерами, такими как Heidelberger Frühling или Enjoy Jazz
Спонсор местных инициатив и проектов
Организация ежегодной кампании по сбору пожертвований для стажеров
Регулярное обучение в области мер по повышению эффективности корпоративной экологии
Инвестиционный план с учетом экологических аспектов
Живое великовозрастное детство
Ориентация на счастливых людей, а не на прибыль
Страстная компания по обучению
Многочисленные льготы для сотрудников
Регулярные возможности обучения и повышения квалификации
Управление здоровьем в компании
Ориентация на коллективно согласованную заработную плату и коллективные договоры
Безопасное использование и обращение с ресурсами
Вовлечение сотрудников в процессы совершенствования
Член-учредитель Fair Job Hotels
Член Ассоциации семейного бизнеса
GreenSign
Сертификация устойчивого развития GreenSign организуется компанией GreenSign Institut GmbH из Берлина. Это каталог сертификатов, признанный всемирно известным Глобальным советом по устойчивому туризму для определения уровня устойчивости отеля. Сертификация делится на пять уровней, которые показывают, скольким критериям сертификации соответствует отель. Чтобы получить сертификат GreenSign, отель должен сначала заполнить полный каталог требований. Он содержит более 100 критериев, которые разделены на восемь основных областей. Помимо экологической устойчивости, здесь также рассматриваются социальные, культурные и экономические аспекты. Каждое требование оценивается соответствующим количеством баллов. Кроме того, обязательным является создание экологической программы, в которой определены конкретные цели развития. Информация, предоставленная отелем, сначала проверяется экспертами GreenSign. Затем следует аудит на месте, в ходе которого вся информация тщательно проверяется. По завершении аудита определяется степень соответствия критериям GreenSign. Это значение используется для отнесения отеля к тому или иному уровню устойчивости. Этот уровень варьируется от Уровня 1 (начальные подходы к устойчивому развитию) до Уровня 5 (очень убедительное внедрение). Достигнутый отелем уровень отражается в сертификате, который выдается на три года. Более 800 компаний в 17 странах мира имеют сертификат GreenSign. (по состоянию на февраль 2024 года)
Все за климат
Наше партнерство с ФОНДОМ «ВСЕ ЗА КЛИМАТ» знаменует собой важную веху на нашем пути к большей устойчивости. С сентября 2022 года мы предлагаем каждому из наших уважаемых гостей возможность сделать благотворительное пожертвование на климат за одну ночь пребывания в отеле. Ваши пожертвования поступают в фонд и поддерживают организации, которые активно борются с изменением климата. Ваша поддержка поможет таким организациям, как African Parks, Pristine Seas и Elemental Water Foundation.
