Duurzaamheid in het hotel
Als familiebedrijf zien we onszelf als onderdeel van een groter geheel en, nu in onze vierde generatie, zetten we ons in voor verantwoordelijk bedrijfsgedrag dat zorgvuldig rekening houdt met alle gebieden van de samenleving en, in het bijzonder, de vooruitzichten van toekomstige generaties beschermt en bevordert. We noemen deze sterk waardegerichte, holistische en zeer verantwoordelijke manier van denken en handelen graag “kleinkindvaardigheid”. Naast de sterke, nadrukkelijke focus op onze medemensen en op een werkomgeving die interne en externe groei ondersteunt, maar ook op de sociale verantwoordelijkheid van ons handelen, is de bescherming van natuurlijke hulpbronnen en duurzaam beheer met betrekking tot het klimaat, het milieu en dus onze bestaansmiddelen een essentieel onderdeel van onze bedrijfsfilosofie geworden.
We zijn dan ook erg trots op de toekenning van het toonaangevende duurzaamheidskeurmerk GreenSign duurzaamheidskeurmerk. De uitmuntende certificering op niveau 4 is zowel een eer als een stimulans. Het ligt ons na aan het hart om onze bijdrage te leveren aan het overwinnen van de grote ecologische uitdagingen en om duurzaam te opereren. We doen dit met veel overtuiging en zijn blij dat we in GreenSign een professionele en gerenommeerde partner aan onze zijde hebben, met wie we ons op dit essentiële gebied verder kunnen ontwikkelen. We moeten iets doen, ook al gebeurt dat niet waar we wonen of misschien pas als we niet meer leven.
Tijdens het certificeringsproces zijn zeven kerngebieden voor duurzaam hotelmanagement onderzocht. Deze omvatten de gebieden Management & Communicatie (SDG’s 4 / 8 / 10 / 13 / 16 / 17), Milieu (SDG’s 1 tot 4 / 6 tot 9 / 11 tot 17), Regionaliteit & Mobiliteit (SDG’s 1 tot 5 en 8 tot 17), Biodiversiteit & Cultureel erfgoed (SDG’s 1 / 4 / 8 / 10 – 17), Inkoop (SDG’s 1 / 3 / 5 / 8 / 10 / 12 – 17), Kwaliteitsbeheer en duurzame ontwikkeling (SDG’s 4 / 8), Sociale verantwoordelijkheid (SDG’s 1 tot 5 / 8 / 10 / 16 / 17), Economische verantwoordelijkheid (SDG’s 4 / 8). Hieronder staan enkele voorbeelden van hoe we onze bijdrage willen leveren:
Hulpbronnen behouden
Vermindering van energie- en waterverbruik voor ventilatie,
Airconditioning, verwarming en verlichting
Regelmatige evaluatie van onze energieleveranciers
Energiezuinig keukenconcept
Gebruik van milieuvriendelijke schoonmaakmiddelen
Bewustmaking van gasten en medewerkers over het onderwerp
Water- en energiebesparing
Gebruik van hernieuwbare energieën voor voeding
De duurzame waardeketen versterken
Regionale producten inkopen tegen eerlijke prijzen
Vooraf seizoensgebonden voedsel inkopen
Vers en minimaal bewerkt voedsel
Vis en vlees van ethisch verantwoorde veeteelt
Assortiment vleesalternatieven van hoge kwaliteit
Gebruik van voedsel dat geschikt is voor mensen met een allergie
Gebruik van duurzaam geproduceerd textiel
Eigen stoffeer-, timmer-, kleermakers- en schilderswerkplaats
CO2-voetafdruk minimaliseren
Vier e-laadstations
Job ticket voor werknemers
Fietsverhuur
Regeling met OV-ticket
Barrièrevrije toegankelijkheid
Meer dan 60% van onze producten zijn afkomstig van regionale teelt
Decoratie van natuurlijke en hernieuwbare materialen
Duurzame cosmetica in de kamers en in de PANORAMA SPA
Re- & upcycling
Hergebruik en valorisatie van materialen
Hergebruik van producten die nog bruikbaar zijn
Minimalisatie van afval voor verwijdering
Voorkomen en vermijden van voedselverspilling
Afvalscheidingssysteem
Gebruik van papier uit duurzame bosbouw
Digitale gastencommunicatie voor en na het verblijf
Duurzame en gezondheidsbewuste kamerinrichting
Levende waarden
Ondernemingsbeleid voor duurzaam en verantwoord ondernemingsbestuur
Risicobeheer met betrekking tot ecologische en economische bedrijfsrisico’s
Verantwoordelijk handelen met betrekking tot mensenrechten, milieubescherming, sociale betrokkenheid en economische efficiëntie
Duurzaamheidsprogramma met prioritaire actiegebieden
Bewustzijn van duurzaam handelen bevorderen
Het bevorderen van de gemeenschap
Ondersteuning van goede doelen zoals kindertehuizen of voedselbanken
Samenwerking met lokale en regionale partners zoals Heidelberger Frühling of Enjoy Jazz
Sponsor van lokale initiatieven en projecten
Organisatie van een jaarlijkse donatieactie voor stagiairs
Regelmatige scholing op het gebied van efficiëntiemaatregelen in de bedrijfsecologie
Investeringsplan met ecologische aspecten
Levend kleinkind
Focus op gelukkige mensen en niet op winst
Gepassioneerd leerbedrijf
Talrijke voordelen voor werknemers
Regelmatige opleidings- en bijscholingsmogelijkheden
Bedrijfsgezondheidsmanagement
Oriëntatie op collectief overeengekomen lonen en collectieve arbeidsovereenkomsten
Veilig gebruik van en omgaan met middelen
Betrokkenheid van werknemers bij verbeterprocessen
Stichtend lid van Fair Job Hotels
Lid van de Family Business Association
GreenSign
De GreenSign duurzaamheidscertificering wordt georganiseerd door het GreenSign Institut GmbH uit Berlijn. Het is een door de wereldberoemde Global Sustainable Tourism Council erkende certificeringscatalogus voor het bepalen van het duurzaamheidsniveau van een hotel. De certificering is onderverdeeld in vijf niveaus, die aangeven aan hoeveel van de certificeringscriteria een hotel voldoet. Om de GreenSign-certificering te behalen, moet een hotel eerst de uitgebreide eisencatalogus doorlopen. Deze bevat meer dan 100 criteria, die zijn onderverdeeld in acht kerngebieden. Naast milieuduurzaamheid komen ook sociale, culturele en economische aspecten aan bod. Aan elke eis wordt een overeenkomstig aantal punten toegekend. Daarnaast is het opstellen van een milieuprogramma, waarin specifieke ontwikkelingsdoelen zijn vastgelegd, verplicht. De door het hotel verstrekte informatie wordt eerst gecontroleerd door GreenSign-experts. Dit wordt gevolgd door een audit ter plaatse, waarbij alle informatie nauwkeurig wordt onderzocht. Als de audit is afgerond, wordt de mate van naleving van de GreenSign-criteria bepaald. Deze waarde wordt gebruikt om het hotel in te delen in een duurzaamheidsniveau. Dit varieert van niveau 1 (eerste duurzame aanpak) tot niveau 5 (zeer overtuigende implementatie). Het niveau dat een hotel heeft bereikt is te herkennen op het certificaat, dat drie jaar geldig is. Meer dan 800 bedrijven in 17 landen wereldwijd hebben een GreenSign-certificaat. (vanaf februari 2024)
Iedereen voor het klimaat
Onze samenwerking met de EVERYONE FOR CLIMATE FOUNDATION markeert een belangrijke mijlpaal op ons pad naar meer duurzaamheid. Sinds september 2022 bieden we al onze gewaardeerde gasten de mogelijkheid om per overnachting een liefdadige klimaatdonatie te doen. Jouw donaties worden samengevoegd via de stichting en steunen organisaties die actief strijden tegen klimaatverandering. Jouw steun zal organisaties als African Parks, Pristine Seas en de Elemental Water Foundation helpen.
