होटल में स्थिरता
एक पारिवारिक व्यवसाय के रूप में, हम स्वयं को एक व्यापक इकाई का हिस्सा मानते हैं और अब अपनी चौथी पीढ़ी में, हम जिम्मेदार व्यावसायिक प्रथाओं के प्रति प्रतिबद्ध हैं जो समाज के सभी पहलुओं पर विचार करती हैं और विशेष रूप से भावी पीढ़ियों के भविष्य की रक्षा और उसे बढ़ावा देती हैं। हम मूल्यों पर आधारित, समग्र और अत्यंत जिम्मेदार सोच और कार्यशैली को “भविष्य की पीढ़ियों के लिए स्थिरता” कहना पसंद करते हैं। अपने साथी मनुष्यों के प्रति गहरी सहानुभूति और आंतरिक एवं बाह्य विकास को बढ़ावा देने वाले कार्य वातावरण के साथ-साथ अपने कार्यों की सामाजिक जिम्मेदारी पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, प्राकृतिक संसाधनों का संरक्षण और जलवायु, पर्यावरण और इस प्रकार हमारी आजीविका के संबंध में टिकाऊ व्यावसायिक प्रथाएं हमारी कंपनी के दर्शन का एक अनिवार्य घटक बन गई हैं।
इसलिए हमें ग्रीनसाइन नामक अग्रणी सस्टेनेबिलिटी लेबल से सम्मानित किए जाने पर अत्यंत गर्व है। यह उत्कृष्ट लेवल 4 प्रमाणन हमारे लिए सम्मान और प्रोत्साहन दोनों है। प्रमुख पर्यावरणीय चुनौतियों से निपटने और सतत संचालन में योगदान देना हमारी दिली इच्छा है। हम इस कार्य को दृढ़ विश्वास के साथ करते हैं और ग्रीनसाइन जैसे पेशेवर और प्रतिष्ठित साझेदार के साथ होने से प्रसन्न हैं, जो हमें इस महत्वपूर्ण क्षेत्र में निरंतर सुधार करने में सक्षम बनाता है। हमें कार्रवाई करनी ही होगी, भले ही हमारे जीवन में या शायद हमारे न रहने के बाद ही बदलाव हो।
प्रमाणन प्रक्रिया में सतत होटल प्रबंधन के लिए सात प्रमुख क्षेत्रों की जांच की गई। इनमें प्रबंधन और संचार (एसडीजी 4 / 8 / 10 / 13 / 16 / 17), पर्यावरण (एसडीजी 1 से 4 / 6 से 9 / 11 से 17), क्षेत्रीयता और गतिशीलता (एसडीजी 1 से 5 और 8 से 17), जैव विविधता और सांस्कृतिक विरासत (एसडीजी 1 / 4 / 8 / 10-17), खरीद (एसडीजी 1 / 3 / 5 / 8 / 10 / 12-17), गुणवत्ता प्रबंधन और सतत विकास (एसडीजी 4 / 8), सामाजिक उत्तरदायित्व (एसडीजी 1 से 5 / 8 / 10 / 16 / 17), और आर्थिक उत्तरदायित्व (एसडीजी 4 / 8) शामिल हैं। नीचे कुछ उदाहरण दिए गए हैं कि हम किस प्रकार योगदान देने का इरादा रखते हैं:
संसाधनों का संरक्षण करें
वेंटिलेशन के दौरान ऊर्जा और पानी की खपत को कम करना,
एयर कंडीशनिंग, हीटिंग और लाइटिंग
हमारे ऊर्जा आपूर्तिकर्ताओं का नियमित मूल्यांकन
ऊर्जा-कुशल रसोई अवधारणा
पर्यावरण के अनुकूल सफाई एजेंटों का उपयोग
अतिथियों और कर्मचारियों के बीच इस विषय पर जागरूकता बढ़ाना
जल और ऊर्जा संरक्षण
खाद्य अपशिष्ट को नवीकरणीय ऊर्जा में परिवर्तित करना
सतत मूल्य श्रृंखला को सुदृढ़ बनाना
उचित कीमतों पर क्षेत्रीय उत्पादों की खरीदारी करें
मुख्यतः मौसमी खाद्य पदार्थों का संदर्भ
ताजा और कम से कम संसाधित खाद्य पदार्थ
नैतिक पशुपालन से प्राप्त मछली और मांस
उच्च गुणवत्ता वाले मांस विकल्पों की पेशकश
एलर्जी पीड़ितों के लिए उपयुक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग
सतत रूप से उत्पादित वस्त्रों का उपयोग
हमारे यहाँ ही असबाब, बढ़ईगिरी, सिलाई और पेंटिंग की कार्यशालाएँ उपलब्ध हैं।
कार्बन फुटप्रिंट को कम करें
चार इलेक्ट्रिक वाहन चार्जिंग स्टेशन
कर्मचारियों के लिए जॉब टिकट
साइकिल किराए पर लेना
पैकेज में सार्वजनिक परिवहन का टिकट शामिल है
बाधा रहित पहुंच
हमारे 60% से अधिक उत्पाद क्षेत्रीय स्तर पर उगाए जाते हैं।
प्राकृतिक और नवीकरणीय सामग्रियों से बनी सजावट
कमरों और पैनोरामा स्पा में टिकाऊ कॉस्मेटिक उत्पाद।
पुनर्चक्रण और अपसाइक्लिंग
सामग्रियों का पुन: उपयोग और उन्नयन
अभी भी उपयोग योग्य उत्पादों का पुनः उपयोग
अपशिष्ट निपटान को कम करना
खाद्य अपशिष्ट की रोकथाम और उससे बचाव
अपशिष्ट पृथक्करण प्रणाली
सतत वानिकी से प्राप्त कागज का उपयोग
ठहरने से पहले और बाद में अतिथियों के साथ डिजिटल संचार।
टिकाऊ और स्वास्थ्य के प्रति जागरूक कमरे के फर्नीचर
जीवन मूल्य
सतत और जिम्मेदार कॉर्पोरेट प्रबंधन के लिए कॉर्पोरेट नीति
पारिस्थितिक और आर्थिक व्यावसायिक जोखिमों के संबंध में जोखिम प्रबंधन
मानवाधिकारों, पर्यावरण संरक्षण, सामाजिक प्रतिबद्धता और आर्थिक दक्षता के संबंध में जिम्मेदार कार्रवाई
प्राथमिकता वाले कार्य क्षेत्रों के साथ सतत विकास कार्यक्रम
सतत प्रथाओं के प्रति जागरूकता को बढ़ावा देना
समुदाय को बढ़ावा देना
बच्चों के लिए बने आश्रमों या खाद्य बैंकों जैसे धर्मार्थ कार्यों का समर्थन करना।
हीडलबर्ग स्प्रिंग फेस्टिवल या एंजॉय जैज़ जैसे स्थानीय और क्षेत्रीय भागीदारों के साथ सहयोग।
स्थानीय पहलों और परियोजनाओं के समर्थक
प्रशिक्षुओं के लिए वार्षिक दान अभियान का कार्यान्वयन
कॉर्पोरेट पारिस्थितिकी में दक्षता उपायों के क्षेत्र में नियमित प्रशिक्षण
पर्यावरण संबंधी पहलुओं को ध्यान में रखते हुए निवेश योजना
अंतरपीढ़ीगत स्थिरता के साथ जीना
लाभ की बजाय खुश लोगों पर ध्यान दें।
उत्साही प्रशिक्षण कंपनी
कर्मचारियों के लिए अनेक लाभ
नियमित प्रशिक्षण और आगे की शिक्षा के अवसर
कार्यस्थल स्वास्थ्य प्रबंधन
सामूहिक रूप से सहमत वेतन और सामूहिक समझौतों की ओर उन्मुखीकरण
उपकरणों का सुरक्षित उपयोग और संचालन
सुधार प्रक्रियाओं में कर्मचारियों को शामिल करना
फेयर जॉब होटल्स के संस्थापक सदस्य
पारिवारिक व्यवसायों के संघ का सदस्य
ग्रीनसाइन
ग्रीनसाइन सस्टेनेबिलिटी सर्टिफिकेशन बर्लिन स्थित ग्रीनसाइन इंस्टीट्यूट जीएमबीएच द्वारा प्रदान किया जाता है। यह एक प्रमाणन सूची है जिसे विश्व स्तर पर प्रसिद्ध ग्लोबल सस्टेनेबल टूरिज्म काउंसिल (जीएसटी) द्वारा होटल के सस्टेनेबिलिटी स्तर को निर्धारित करने के लिए मान्यता प्राप्त है। सर्टिफिकेशन को पांच स्तरों में विभाजित किया गया है, जो यह दर्शाते हैं कि होटल कितने सर्टिफिकेशन मानदंडों को पूरा करता है। ग्रीनसाइन सर्टिफिकेशन प्राप्त करने के लिए, होटल को सबसे पहले व्यापक आवश्यकताओं की सूची पूरी करनी होगी। इसमें 100 से अधिक मानदंड शामिल हैं, जिन्हें आठ मुख्य क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। पर्यावरणीय स्थिरता के अलावा, सामाजिक, सांस्कृतिक और आर्थिक पहलुओं पर भी विचार किया जाता है। प्रत्येक आवश्यकता को एक संबंधित अंक मूल्य दिया गया है। इसके अलावा, विशिष्ट विकास लक्ष्यों को परिभाषित करने वाले एक पर्यावरणीय कार्यक्रम का विकास अनिवार्य है। होटल की जानकारी की समीक्षा सबसे पहले ग्रीनसाइन विशेषज्ञों द्वारा की जाती है। इसके बाद एक ऑन-साइट ऑडिट किया जाता है, जिसके दौरान सभी जानकारी की बारीकी से जांच की जाती है। ऑडिट पूरा होने के बाद, ग्रीनसाइन मानदंडों के अनुपालन की डिग्री निर्धारित की जाती है। इस स्कोर के आधार पर, होटल को एक सस्टेनेबिलिटी स्तर में वर्गीकृत किया जाता है। यह स्तर लेवल 1 (प्रारंभिक सस्टेनेबल दृष्टिकोण) से लेकर लेवल 5 (अत्यंत प्रभावी कार्यान्वयन) तक होता है। होटल द्वारा प्राप्त स्तर को प्रमाण पत्र पर दर्शाया जाता है, जो तीन साल के लिए वैध होता है। विश्व स्तर पर, 17 देशों की 800 से अधिक कंपनियों को ग्रीनसाइन प्रमाणित किया गया है। (फरवरी 2024 तक)
जलवायु के लिए सभी
एवरीवन फॉर क्लाइमेट फाउंडेशन के साथ हमारी साझेदारी सतत विकास की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। सितंबर 2022 से, हमने अपने सभी सम्मानित मेहमानों को उनके ठहरने की प्रत्येक रात के लिए जलवायु संरक्षण हेतु दान करने का अवसर प्रदान किया है। आपके दान की राशि फाउंडेशन के माध्यम से एकत्रित की जाती है और जलवायु परिवर्तन से सक्रिय रूप से लड़ रहे संगठनों को सहायता प्रदान करती है। आपके सहयोग से, आप अफ्रीकन पार्क्स, प्रिस्टीन सीज़ और एलिमेंटल वॉटर फाउंडेशन जैसे संगठनों की मदद करते हैं।
