हमारे शीर्ष आईएचके परीक्षा उत्तीर्णों के उद्धरण
“मेरी ट्रेनिंग ने मुझे सिखाया है कि आतिथ्य सत्कार सिर्फ एक सेवा से कहीं अधिक है – यह घर से दूर घर जैसा एहसास देने की भावना है।”
“अगर आप एक महान शेफ बनना चाहते हैं, तो आपको महान शेफ के साथ काम करना होगा। – मेरे सहयोगियों को बहुत-बहुत धन्यवाद!”
“प्रशिक्षण के दौरान, आप केवल स्कूल या काम के बारे में ही नहीं सीखते, बल्कि जीवन के बारे में सीखते हैं और अपने आप से परे विकसित हो सकते हैं।”
“यह देखकर अच्छा लगा कि मेहमानों और सहकर्मियों दोनों द्वारा आपकी वास्तव में सराहना की जाती है।”
“मैं अपने साथ रचनात्मकता, दृढ़ता और जुनून लेकर आया था। बदले में मुझे कई प्रेरणादायक लोगों से प्रशिक्षण, सराहना और खुशी मिली।”
“यूरोपैशर हॉफ हीडलबर्ग में मिले प्रशिक्षण ने मुझे पेशेवर और व्यक्तिगत दोनों रूप से विकसित होने में मदद की है। मैं इसके लिए बहुत आभारी हूं।”
“आपको इसके प्रति पूरी तरह से जुनूनी होना होगा, ‘हम जो करते हैं उससे प्यार करते हैं’ के आदर्श वाक्य के प्रति सच्चे रहना होगा। साथ ही, शुरुआत से ही आपका लक्ष्य स्पष्ट होना चाहिए।”
“यह एक सीखने और रोमांचक समय था जिसे मैं सकारात्मक रूप से याद करता हूँ। हर चीज के लिए धन्यवाद।”
“जुनून और उत्साह के बिना यह असंभव है। इसके अलावा, अनुशासन, सहनशक्ति और दृढ़ता की भी आवश्यकता होती है, ताकि आप रचनात्मक कार्य में उन्नति के अवसरों के साथ काम कर सकें।”
“प्रशिक्षुता के दौरान एक अच्छे दोस्त का साथ होना मेरे लिए बहुत मददगार साबित हुआ, जिसने मुश्किल समय में मुझे प्रेरित किया और मेरा हौसला बढ़ाया। और हां, थोड़ी सी आत्ममुग्धता भी – कुलीनता की अपनी जिम्मेदारियां होती हैं।”
“प्रशिक्षण के अपने पहले वर्ष में, एक ऐसा क्षण आया जब मैंने ज़ोर से कहा, ‘मैं यह नहीं कर सकता।’ जिस पर मेरे प्रशिक्षक ने जवाब दिया, ‘गलत, तुम अभी तक यह नहीं कर सकते!’ यह बात मेरे पूरे प्रशिक्षण के दौरान मेरे साथ रही।”
“जब आप ऐसा पेशा चुनते हैं जो आपके दिल के करीब हो, तो वह काम नहीं बल्कि दिल का मामला होता है।”
