Gastronomie & restaurant - Manger à Heidelberg

Un soupçon de Méditerranée au cœur de Heidelberg : pendant les mois d’été, nous ouvrons notre oasis urbaine méditerranéenne dans la cour intérieure pour vous. Profitez du soleil, de la fraîcheur de la cuisine et d’un vin blanc ou rosé léger.

Notre « restaurant d’été » avec terrasse est ouvert pour vous pendant les mois d’été.

Certains clients considèrent notre Smoker’s Lounge comme le plus bel endroit de Heidelberg, ce qui en dit long sur la richesse de la ville. Notre concierge se fera un plaisir d’organiser le tabac de votre choix, que vous pourrez déguster avec des boissons raffinées dans le Smoker’s Lounge.

Profitez d’une heure de thé classique dans le confortable hall de notre Grand Hôtel. Nous vous gâterons avec des délices sucrés et salés de notre pâtisserie maison. Choisissez des thés raffinés de la maison de thé de luxe Ronnefeldt ou savourez un verre de vin mousseux pétillant.

Notre Tea Time peut être réservé à partir de deux personnes. Nous vous prions de réserver votre table 48 heures à l’avance.

Tim Arnold est à la tête de la cuisine de l’Europäisches Hof Heidelberg. Avec une grande passion, une solide expérience de la gastronomie étoilée et un sens aigu de l’art culinaire contemporain, il marque de son empreinte le profil gastronomique de notre établissement. Sa cuisine allie l’élégance classique à la créativité moderne – toujours avec les plus hautes exigences de qualité et l’objectif de créer des moments de plaisir inoubliables. Cette signature se retrouve dans tous nos établissements : dans le restaurant gastronomique Kurfürstenstube, dans le restaurant d’été, dans l’élégant Europa Bar ainsi que dans l’ensemble de l’espace banquet.

Tim Arnold a affiné son savoir-faire dans des restaurants étoilés renommés tels que Fritz’s Frau Franzi et Pink Pepper et a assumé très tôt des responsabilités de direction. Il dirige l’équipe de cuisine de l’Europäischer Hof Heidelberg avec un esprit d’équipe, un goût pour l’innovation et un engagement clair en faveur de la plus haute qualité culinaire.

La restauration haut de gamme ne se caractérise pas uniquement par des plats gastronomiques et une ambiance raffinée. Les décorations de nos restaurants sont fabriquées à partir de matériaux naturels et renouvelables. Nous mettons également l’accent sur la durabilité dans les opérations de cuisine courantes et dans nos restaurants.

Nous veillons à minimiser les déchets et à les trier. Notre concept de cuisine est en outre économe en énergie – les aliments sont recyclés en tant qu’énergie renouvelable par l’entreprise innovante de gestion des déchets ReFood. Des formations régulières pour nos employés et une gestion d’entreprise respectueuse de l’environnement renforcent nos efforts de durabilité. Cela nous permet de lutter contre le gaspillage alimentaire à tous les niveaux et de l’éviter.